Устройство русского хутора

221 Птицеводство. Пчеловодство такое же время, что и конопляное. Кукуруза, богатая жиром и крахмалами, составляет очень хороший корм зимой, особен- но в сильно морозные дни. Задавать же ее следует вечером, в количестве приблизительно 1 фунт на 4 куры (5 фунтов веса); при слишком обильном корме она может вызвать ожирение. Зелень и овощи всякого рода, смешанные с отрубями, следует всегда задавать слегка проваренными и мелко изрубленными, как и столовые и кухонные остатки. Зимой следует в курятни- ках привешивать на веревке кочаны капусты, конечно на такой высоте, чтобы куры могли их свободно клевать. Давать раз- моченный черный хлеб не следует. Задавать его лучше сухим, разрезанным на мелкие кусочки. Яичную скорлупу, богатую известью и другими косте- образующими веществами, задают хорошо высушенной и мелко растолченной или растертой между пальцами. Ее обяза- тельно дают перед началом кладки, по окончании ее и во время линьки. Яичную скорлупу отчасти могут заменить кучи разло- женной на птичьем дворе штукатурки, причем все крупные ку- ски последней следует молотком или обухом топора разбить на возможно мелкие кусочки, так как иначе куры не будут ее кле- вать или же при клеве будут отбивать себе клюв. Дробленые кости заключают в себе необходимые вещества как для обра- зования скорлупы, так и для развития костяка; кроме того, они сильно увеличивают кладку. Давать их можно как сырыми, так и не очень сильно вываренными; предпочтительно последнее. Дробить их не следует кусками, так как своими остриями они легко могут поранить внутренности птицы. Вследствие этого надо употреблять такие костедробилки, которые дробят их до мягких хлопьев или стружек. Задают и смеси с мягким кормом и в количестве приблизительно ½ фунта на 10 кур от 3 до 5 раз в неделю. Кроме всех перечисленных кормов хорошо время от времени давать различного рода ягоды и плоды, так как в них содержатся в очень значительных количествах разнообразней- шие минеральные вещества, необходимые как для образования крови, так и для надлежащего развития костяка. При прибавлении к мягкому корму картофеля и мяса по- следними не следует злоупотреблять. Так, например, одной