Устройство русского хутора

Устройство русского хутора 226 индюшат, как и сильная жара. Вот почему молодняк с таким же успехом гибнет на юге, как и на севере. На племя следует выбирать индеек не ранее двухлетне- го возраста, лучше всего трехлеток, индюков же – двухгодо- валых. Крупный, сильный, горячего темперамента годовалый индюк также вполне пригоден на племя. На каждого самца по- лагается от 6 до 10 самок, но мы не советуем выделять более 5 самок, иначе часть яиц окажется неоплодотворенными. Яйца от индеек, не достигших полуторагодовалого возраста, никог- да не следует отбирать на племя, так как полученный из них молодняк большей частью будет мелким и слабым. Индейки несутся три раза в год, а именно: с конца фев- раля до половины марта, с конца июня по конец июля и затем в конце августа. Само собой разумеется, что на племя следует отбирать яйца, полученные весной. Наилучшими племенными и мясными экземплярами для наших южных областей будут индюшата апрельского и майского вывода, для северных и средних – поздне-майские, июньские, а при хорошей и удач- ной осени и ранне-июльские. Индейки раннего возраста, т. е. мартовского, апрельского и даже ранне-майского вывода, хуже несутся, нежели индейки майского и июньского вывода. Это лишний раз доказывает верность нашего заключения о преи- муществах позднего насиживания. В каждый из трех периодов носки индейка приносит от 10 до 25 яиц. Яйца индеек очень хороши на вкус. Индейки насиживают 27 – 30 дней. Тотчас же по обсыха- нии индюшат следует отобрать от наседки и поместить в кор- зину, картонку или ящики, выстланные чем-либо теплым, на- крыв их временное «жилище» легким платком. Первые 30 – 40 часов им нельзя задавать никакого корма и питья. По истече- нии этого времени следует начать задавать корм через каждый час. Он может состоять из мелко разрубленных круто сварен- ных яиц и хлебных крошек, замешанных на небольшом коли- честве тепловатого молока. С пятого дня по десятый к этому корму можно начать мало-помалу прибавлять мелко изрублен- ное мясо, муравьиные яйца, мелко изрубленный зеленый лук и порей, салат, сладкий творог. С десятого дня можно перейти на следующий корм: смесь из вареного картофеля и пшеничных