Устройство русского хутора

209 Заготовка и подготовка кормов ноги. Конечно, как в том, так и в другом случае баран должен быть здоров и молод. Пастбища для овец и коз надо выбирать возвышенные, сухие и не выпольные, потому что пыль портит руно. На бо- лотистых и низменных пастбищах овцы часто заболевают вертячкой (кружением), заражаются легочными и печеноч- ными глистами и, кроме того, от влажной почвы у них не- редко появляются болезни копыт, а от болотистых и лесных трав – кишок и почек. Важное значение в содержании овец имеют стрижка и мытье. Стригут овец в летнее время, обыкновенно в мае, а в теплых местностях еще и в августе. Перед стрижкой овец ку- пают или, иначе говоря, моют руно, для чего пользуются про- точной водой (рекой). После купания надо беречь овец от про- студы, потому что шерсть высыхает не скоро. Вымытое руно ценится много дороже. Для стрижки имеются особые ножницы. Стричь шерсть начинают с живота, причем надо стараться сохранить целость руна и остерегаться, чтобы не поранить кожу. Простая овца дает 2 – 4 фунта плохой шерсти, тогда как улучшение породы дают до 10 фунтов шерсти хорошего качества. Молочных овец надо хорошо выдаивать, как и коров. Из овечьего молока приготавливают на юге России очень жирный сыр – брынзу. Молоко коз по своему качеству очень питательно, потому его советуют пить больным людям. Хотя простые козы дают немного молока, плохую шерсть и не очень вкусное мясо, тем не менее козы заменяют, отчасти, дорогостоящую корову. Содержание коз обходится дешевле, так как козы неприхотливы в еде и не требуют за собой особенно тщательного ухода. Баранов-производителей надо содержать отдельно, а не пускать на общее пастбище. Самое подходящее время для случки – май и нюнь, но после стрижки (во избежание пор- чи руна). Тяжелыми (беременными) овцы ходят обыкновен- но четыре-пять месяцев. Каждая овца дает двух-трех ягнят. Первое время ягнята кормятся под маткой, но их постепенно отсаживают, и с четырех месяцев они получают уже тот же корм, что и взрослая овца. Полугодовалых баранов холостят. Холощение надо поручать только ветеринарным фельдшерам.