Устройство русского хутора

Устройство русского хутора 206 стрировать не следует, наоборот, при откорме свиней местных или улучшенных пород обойтись без кастрации невозможно. В откорме следует различать два периода: подготовитель- ный и собственно откорм. В подготовительном периоде обра- зуются ткани, в которых потом отлагается жир. Для того чтобы способствовать процессу образования этих подкожных тканей, необходимо давать в корм побольше белков (например, моло- ка). Но так как при начале откорма свиньи обладают громад- ным аппетитом, то в подготовительном периоде необходимо скармливать менее ценные корма. Потом можно давать беза- зотистых веществ значительно больше. Вместо тощего молока можно давать рожь, картофель. По мере откорма порядки в свинарнике должны во многом изменяться. Так, движения на свежем воздухе должны все более и более сокращаться. Как только мясо успело достаточно образо- ваться, животных следует содержать в полном покое. Помещения для племенных животных и для откармливаемых, по возможно- сти, должны быть отделены друг от друга. Кормить лучше всего три-четыре раза в сутки. При этом однажды установленное время кормления должно обязательно соблюдаться – свиньи легко при- выкают к определенным срокам и замечают время. Кормушки необходимо вычищать перед каждым кормле- нием. Свинарь должен хорошо знать аппетит животных и, если какое-либо животное не съест весь заданный корм, то немед- ленно надо узнать причину этого. Никогда не следует обкарм- ливать животных, потому что каждый раз это вызовет задерж- ку в откорме. Концентрированные корма (разные посыпки, макуша, от- руби) очень полезно давать в сухом виде. Хорошо также смеши- вать посыпки с небольшими количествами запаренного карто- феля, с небольшим количеством воды, сыворотки и т. п. Каки- ми бы кормами не производилось откармливание, необходимо задавать их в достаточном количестве, а также следить, чтобы они были доброкачественны. При этом чем усиленнее ведется откармливание, тем меньше требуется времени для полного от- корма, а следовательно, тем дешевле будет он стоить. Скармливание больших количеств слишком водянистых кормов, как показал опыт, делает мясо водянистым, не имею-