Устройство русского хутора

Устройство русского хутора 112 выше них. Когда овощи уложены так, то сверх соломы насыпа- ют слой земли в ½ аршина, а сверх земли накладывают навоз, тоже на такую же толщину. Засыпку землей и накладку навоза делают не сразу, а в два приема: первый раз до наступления больших морозов, до верхушки насыпанных овощей; и второй раз – до наступления больших морозов, на верхушку насыпан- ных овощей. Сразу засыпать овощи нельзя потому, что они могут со- греться и сопреть. На рисунке (рис. 8 на с. 113) показано, как роют канаву. Верхний слой – из соломы, а – первая насыпь земли, b – первая насыпь навоза, с – вторая насыпь земли, d – вторая насыпь навоза, е – душники-трубы. Душники дела- ют из самых тонких досок (щелевок), конечно, с пустой сере- диной, но так, чтобы в верхнюю дырку трубы ( f ) не надувало снега или не попадал дождь. Для этого над ней устраивают из двух досочек крышку ( 8 ), которую затыкают сеном, соломой или тряпкой. Делают это в сильные морозы, если только, при наложении на дырку руки, не чувствуют исходящей из ямы те- плоты. Ямы устраивают на сухих горках. Погреба для хранения овощей строят так: из досок (мож- но пользоваться разными обрезками и старыми досками) или тонких бревен (в 3–4 вершка толщиной в отрезе и 2–3 вершка в вершине) делают четырехугольный большой ящик длиной око- ло 5–6 аршин, шириной 3 аршина и высотой 1,5 аршина, и по величине этого ящика выкапывают яму так, чтобы она на 4–6 вершков была мельче ящика, то есть чтобы ящик был выше ямы на 4–6 вершков; затем по середине ямы (ящика) вкапы- вают стойки и на них сверху накладывают жердь, к которой крепят доски крыши. Стойки ставят высотой 3 аршина (от дна ямы до верхнего конца, следовательно, должны быть длиной 3 ½ аршина, чтобы было что вкопать в землю), через 1 ½ ар- шина одна от другой и по длине ямы; толщина их должна быть не менее 3–4 вершков, чтобы они выдержали тяжесть крыши с насыпью. Доски крыши приколачиваются на наложенную на стойке жердь так, чтобы они вверху состыковывались, а внизу свешивались бы ниже стенок ящика на 2–3 вершка, т.е. так, как это делается у крыш на избах и сараях.