Устройство русского хутора

Подготовка участка. Возведение построек 23 и может служить для приготовления пищи, выпекания хлеба, а также для обогрева помещений. В ее состав входят (рис. на с. 25 и рис. I на с. 26): А – отдельный топливник для плиты; В – топочная решетка; С – поддувало; D – чугунная плита с конфорками, перекрывающими топливник А ; Е – топочная дверца, которая во время топки должна быть закрыта; Е 1 – под- дувальная дверца, с помощью которой регулируется горение в топливнике А , а – прочистная дверца, откуда извлекают сажу. Для приготовления пищи зажигают дрова в топливнике G , от- куда пламя вместе с продуктами горения, благодаря порогу, направляется вверх под чугунную плиту; нагрев ее и пройдя задвижку Z (рис. 1 на с. 26), продукты горения идут по дымо- ходу 7 – 2 (рис. II, III на с. 25, 1 на с. 26, каналу 1 – 2 на рис. ІІІ показан пунктиром), дальше по каналу 2 – 3 (рис. II) и попада- ют в дымовую трубу 3 – 4 . Если же нужно истопить печь, то дрова кладут в горни- ло близ устья. Необходимый для горения воздух входит через нижнюю часть устья, продукты же горения, отдав часть своего тепла горнилу К (рис. III на с. 25), отсюда через верхнюю часть устья L (рис. 1 на с. 26) попадают в шесток М , откуда, под- нимаясь вверх, направляются в хайло N и далее циркулируют по дымооборотам, расположенным над горнилом. Циркуляция продуктов горения происходит следующим образом: продук- ты горения, пройдя хайло N и повернув затем налево, попада- ют в канал b (рис. II на с. 25) и, дойдя до задней стенки печи, поворачивают направо по каналу b в канал С . Не доходя до хайла N (от которого канал С отделен стенкой), продукты горе- ния поворачивают по сd в канал d , а оттуда в дымовую трубу. Дымообороты d , b , c , размещенные над горнилом, во-первых, способствуют равномерному прогреванию свода, перекрыва- ющего горнило, что улучшает качество выпекаемого хлеба; во-вторых, увеличивают теплоемкость печи, так как масса ее растет и, в-третьих, способствуют использованию тепла, уно- симого вместе с продуктами горения в трубу, так как удлиняет- ся путь, по которому они движутся. Канал представляет собой вытяжку.